Если говорить о крупных польских городах, Краков имеет репутацию самого медленного и наименее динамичного. Возможно, это связано с его долгой историей, которая чувствуется на каждом шагу. Однако в данном случае стабильность Кракова пошла только на пользу джазу, потому что здесь, как ни в одном другом польском городе, музыкальные клубы живут чрезвычайно долго.
Одна из старейших и наиболее известных площадок в Старом городе — клуб «Подвал под баранами». «Подвал» — родина одноименного кабаре, а в прошлом одна из самых уважаемых джазовых сцен в Польше. В конце 1950-х годов там играли звезды польского джаза: Кшиштоф Комеда, Анджей Курилевич, Анджей Тшасковский и Ежи Матушкевич. В наши дни джазовые концерты проходят здесь каждый четверг.
В Кракове есть не только клубы, непрерывно работающие со времен пионеров джаза. Там есть и площадка, основанная одним из таких музыкантов. Знаменитый польский саксофонист Януш Муняк дал свое имя открытому в 1992 году джаз-клубу «У Муняка». Исследователь Кристиан Бродацкий в книге «История польского джаза» утверждает, что это был первый клуб в истории Польши, хозяином которого стал музыкант. В клубе Муняка выступали многие начинающие музыканты, а также известные звезды, в числе которых — Уинтон Марсалис и Джо Ловано. Несмотря на смерть основателя в 2016 году, в клубе по-прежнему проходят ежедневные концерты.