波蘭7種地方特色美食

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一個城市的靈魂是什麼？當然是特色美食了！從玫瑰果醬到公雞形狀的麵包，波蘭地方特色美食將為你帶來視覺和味覺的雙重享受，讓我們一起通過7種地方特色美食探索不一樣的波蘭吧！

科雷欽起司（ser koryciński）

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科雷欽起司，圖源：Anatol Chomicz / Forum

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這是一種來自波蘭西北部科雷欽村（Korycin）地區的美味起司，傳說是在17世紀的波瑞戰爭中由瑞士軍隊創造。濕潤細膩的起司搭配上葫蘆巴一定會帶給你不一樣的味蕾刺激。

卡利甚威化餅乾（andruty kaliskie）

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卡利甚威化餅乾，圖源：facebook.com/AndrutyKaliskie

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卡利甚（Kalisz）是位於波蘭中西部的一個美麗小鎮。自19世紀上半葉以來，這裡的居民一直用傳統烘焙模具手工製造薄如紙的酥脆威化餅乾。如果來到卡利甚，千萬不要錯過這種特色小吃。

公雞形狀的麵包（kogut z ciasta）

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來自卡齊米日多爾尼的著名麵包師塞扎里·薩津斯基（Cezary Sarzyński），圖源：Piotr Bławicki / East News

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這種形狀奇特的黃油麵包是迷人小鎮卡齊米日多爾尼（Kazimierz Dolny）的象徵。該由一座古老的城堡遺址俯瞰的小鎮風景如畫，坐落在維斯瓦河上，是波蘭東部最著名的景點之一。公雞形狀麵包是自從世界大戰之前在這裡製作的。可能因為卡齊米日多爾尼曾是猶太人聚集區，這種麵包的口感與略帶甜味的猶太麵包極為相似。

斯塔拉·維斯的玫瑰醬（konfitura różana ze Starej Wsi）

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斯塔拉·維斯的玫瑰醬，圖源：Arco Images / Diez O. / Forum

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斯塔拉·維斯（Stara Wieś）這個地名的意思是“老鄉村”，波蘭各地散佈著數十個同名的村莊。其中之一位於距離卡齊米日多爾尼半小時車程的地方，伊莎貝拉·恰爾托雷斯卡（Izabela Czartoryska）公爵夫人曾在這裡附近建立了一座英式花園。從此寧靜的村莊開啟了種植玫瑰的傳統，如今，這種美味的野薔薇醬也成為了該地區的象徵。