蜂蜜
“喀爾巴阡的特洛伊”露天博物館裡的蜂蜜，喀爾巴阡山省博物館克羅斯諾分館，圖片：Waldemar Sosnowski / AG
首先，送蜂蜜吧！波蘭生產多種類型蜂蜜。幾乎在每家商店都可以買到甘露蜜和蕎麥蜜。波蘭有許多森林，因此落葉樹和針葉樹甘露的蜂蜜非常受歡迎。針葉樹甘露主要是銀冷杉甘露加雲杉或鬆樹甘露，具有樹脂香味和溫和的甜味。除此之外，蕎麥蜜也由於蕎麥花香的獨特味道而久負盛名。兩種蜂蜜塗在一片帶黃油的麵包上非常好吃。油菜花蜜呢？它非常甜，具有濃郁的氣味，讓人想起盛開的油菜花。油菜花蜜被提取後幾天之內就會結晶。在購買任何蜂蜜之前，你只要確認它是波蘭生產的。
各種果醬
玫瑰果醬，圖片：Arco Images / Diez O. / Forum
波蘭是重要的水果生產國，以草莓、蘋果、櫻桃和李子為主。波蘭最有代表性、最獨特的水果產品要數李子果膏。過去，每年九月底十月初時，家家戶戶都會用熟李子製作果膏。李子在銅鍋爐中炒幾小時甚至幾天，直到水完全蒸發，而水果變成深色甚至棕色。傳統李子果膏是不加糖的。另一種波蘭特產是野生漿果的果醬，數百年來，通過各種加工對其進行處理。野生黑果越橘製成的果醬塗抹在脆脆的麵包上或作為煎餅餡兒，味道好極了！越橘（在斯堪的納維亞菜餚中也特別受歡迎）或花楸，與紅肉（鴨肉、鵝肉或野味）完美搭配。
醃製蘑菇
醃製蘑菇，圖片：Grzegorz Kozakiewicz / Forum
醃製的蘑菇——選用褐絨蓋牛肝菌、褐環乳牛肝菌、美味牛肝菌、褐疣柄牛肝菌，有時是松乳菇醃製而成，被譽為波蘭的“常青菜”，在歷史動盪和政治體制變化的歲月裡倖存下來。難怪如此：因為蘑菇真的很美味，此外，蘑菇可以在森林中免費採摘。平均每個波蘭家庭食品儲藏室至少存放十幾罐親手採摘及醃製的蘑菇。微酸的醃汁蘑菇是喝伏特加時的美味開胃菜，也是精緻冷肉的最佳配菜。波蘭風味的韃靼醬裡面就有醃製的蘑菇粒。該食品是如何準備的？首先，必須將鮮嫩的小蘑菇煮熟，然後在醋中加入香料進行醃製（如：切碎煮熟的洋蔥、白芥、胡椒、糖、香菜籽或多香果）。
芥末醬
芥末醬，圖片：Arkadiusz Ścichocki / AG
要不，送一罐波蘭芥末醬呢？出乎很多人的意料，波蘭生產許多種類的芥末醬。在維斯瓦河上，白芥聞名幾個世紀，最古老的波蘭烹飪書籍（十七世紀）提到利用白芥的幾個食譜。後來的食譜衍生出了英國、法國或俄羅斯芥末醬等非常多的食譜。如今，在波蘭最受歡迎的芥末品種是中辣芥末醬、加蜂蜜的蜂蜜芥末醬和加辣根的辣根芥末醬。另一種，克雷姆斯芥末醬由經過精細研磨的芥末製成，味道溫和，略帶甜味。
卡巴諾斯薄香腸（Kabanos）
卡巴諾斯，圖片：Polonus
談到芥末醬，也不得不提到卡巴諾斯——最著名的波蘭香腸類型，幾十年來一直非常受歡迎。正宗的卡巴諾斯香腸應該用豬肉製成（雖然市場上也有家禽“卡巴諾斯”香腸），並用胡椒、小茴香和肉荳蔻調味。
去殼的穀粒（Kasza）
大麥、去殼穀粒和蕎麥，圖片：Roman Lipczyński / Forum
沒有去殼的穀粒就沒有波蘭烹飪！ 這種食品屬於最近幾年復興的產品，不僅用於製作傳統的波蘭菜餚，而且還被最具創新性的波蘭廚師的用於原創烹飪。因為碎蕎麥、去殼的大麥和小米在每家店都可以買得到，這對於素食者和關心均衡飲食的人而言是一種必備的食品，因此他們在廚房中有著重要的地位。
牛軋糖（Krówki）
米拉努韋克的牛軋糖，圖片：Wojciech Surdziel / AG
值得一提的是，儘管各種甜味新奇的糖果層出不窮，但這種最流行的波蘭糖果的地位，似乎並沒受到任何威脅。在商店選擇時，應該記住，新鮮的牛軋糖很黏，隨著時間的推移，糖結晶，糖果開始從外面變酥。
巧克力泡芙（Ptasie mleczko）
巧克力泡芙，圖片：Marcin Klaban / AG
這種標誌性巧克力泡芙（通常是香草味）表面覆蓋一層巧克力，歷史可以追溯到兩次世界大戰期間。當時，該甜點由著名的E. Wedel公司製作。幾年來，Lotte Wedel公司對“Ptasie mleczko”這名稱具有註冊商標權。其他製造商可以生產相似的甜食，但不允許使用該名。你可以在每個大一點的雜貨店購買Wedel品牌的Ptasie Mleczko以及該品牌的同類產品。
保健酒類飲料（Nalewka）
保健酒類飲料，Karol Majewski i Wspólnicy公司，圖片：生產商宣傳資料
主流波蘭伏特加酒，其中包括著名的野牛草伏特加（Żubrówka），目前在國外也能買得到，因此我們推薦贈送nalewka具有保健作用的酒類飲料。這種酒精飲料通常通過水果、草藥或各種根的浸漬過程而產生，最終產品的酒精含量約40度。在波蘭製作nalewka的傳統已有幾百年（原本是在每個貴族家庭中製作的，食譜是代代相傳，有時甚至在遺書中才包含）。克魯普尼克（krupnik，蜂蜜與辛辣味的）、核桃味、榅桲味、櫻桃味、黑醋栗味等多種風味的nalewka可以作為饋贈佳品。
蜂蜜酒
蜂蜜酒生產，馬切伊·亞洛斯（Maciej Jaros）公司，馬佐夫捨地區托馬舒夫，圖片：Tomasz Paczos / Forum
最後介紹的是另一種波蘭特產，即蜂蜜酒。這種酒是由蜂蜜與水的發酵而產生的。波蘭生產天然蜂蜜酒、水果蜂蜜酒、草藥與香料蜂蜜酒和啤酒花蜂蜜酒。幾年前，蜂蜜酒獲得了歐盟法定的傳統特定農產品認證。蜂蜜酒根據蜂蜜對水稀釋的比例分成：二比一蜂蜜酒（półtorak – 蜂蜜和水的比例是二比一）、一比一蜂蜜酒（dwójniak – 蜂蜜和水的比例是一比一）、一比二蜂蜜酒（trójniak – 蜂蜜和水的比例是一比二）和一比三蜂蜜酒（czwórniak – 蜂蜜和水的比例是一比三）。