波蘭平安夜傳統
與多數中歐國家一樣,在波蘭,聖誕節是百姓最為喜愛的古色古香節日。然而,儘管包含瞭如今已經很普及的一些日耳曼文化傳統(如裝飾聖誕樹),但波蘭的本土習俗仍然保留其特色。
在波蘭,大部分的聖誕慶祝活動都是在12月24日舉行。儘管並非國家法定的公共假日,但對於許多波蘭人來說,這是一年之內以家庭為核心的最重要日期之一。在聖誕節前夕——平安夜,許多機構會比平時早點下班,讓大家能夠跟家庭團結且舉辦隆重的平安夜晚宴。
等待天上的第一顆星星出現
12月24日晚上,許多波蘭人等待天上的第一顆星星出現才坐下來開始用餐。這一傳統紀念伯利恆之星。根據新約聖經,這顆星星指引將來自東方的三個智者或王來到耶穌·基督出生之地。如今,由於許多人造衛星環繞地球旋轉並反射光的原因,遵守這一傳統有時稍微有點難度,但許多波蘭家庭都盡力而為。
分享 opłatek 聖誕白餅
Opłatek 是由麵粉和水製成,上面刻有宗教人物圖像的一種不發酵的薄脆餅。平安夜晚餐的每位參與者在用餐之前都拿一塊並與其他人共享,同時互相祝福健康平安。這一傳統與“最後的晚餐”時所發生的麵包裂開有關。
與動物們談話
根據一個古老的波蘭傳說,在聖誕節前夕,動物們被授予講話的能力,以表彰其在歡迎耶穌誕生時所起到的作用。由於此傳說,孩子們通常試圖與困惑的寵物聊天。
為不速之客多準備一個座位
每個人坐在桌旁品嚐美味的聖誕美食時,你可能會意外注意到,有一個座位仍然空無一人。許多波蘭人在桌子旁留下一個空座,萬一出現不速之客懇求為其提供庇護。儘管如今這種情況很少發生,但傳統仍然要求將那時出現的孤獨的陌生人當家庭成員一樣對待。
素食美食
波蘭的聖誕節是魚素者的天堂。為了嚴格遵守古老的天主教傳統,波蘭人通常在聖誕節前夕戒除肉類和烈性酒。但是,紅酒和魚是可以接受的,後者甚至在傳統特色菜餚中起到真重要的作用。
白桌布下的干草
如果你在波蘭平安夜晚餐時發現桌布下有乾草,請不要以為你的東道主收拾得不干淨。乾草是有目的的,來紀念聖經所描述的一些重要事實:新生的耶穌被放置於馬槽裡。
12道傳統菜
根據波蘭的傳統,在平安夜的桌上必須有12道菜,代表新年中的十二個月份。有人說,應該品嚐每一道菜以便保證接下來的十二個月有好運。最經典的波蘭聖誕菜其中包括:酸菜與蘑菇餡兒的餃子(pierogi)和罌粟籽蛋糕(makowiec)。
作者:馬雷克·肯怕(Marek Kępa),2015年11月
譯者:司徒靜(Magdalena Stoszek-Deng),2020年11月
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