波蘭平安夜傳統
與多數中歐國家一樣，在波蘭，聖誕節是百姓最為喜愛的古色古香節日。然而，儘管包含瞭如今已經很普及的一些日耳曼文化傳統（如裝飾聖誕樹），但波蘭的本土習俗仍然保留其特色。
在波蘭，大部分的聖誕慶祝活動都是在12月24日舉行。儘管並非國家法定的公共假日，但對於許多波蘭人來說，這是一年之內以家庭為核心的最重要日期之一。在聖誕節前夕——平安夜，許多機構會比平時早點下班，讓大家能夠跟家庭團結且舉辦隆重的平安夜晚宴。
等待天上的第一顆星星出現
12月24日晚上，許多波蘭人等待天上的第一顆星星出現才坐下來開始用餐。這一傳統紀念伯利恆之星。根據新約聖經，這顆星星指引將來自東方的三個智者或王來到耶穌·基督出生之地。如今，由於許多人造衛星環繞地球旋轉並反射光的原因，遵守這一傳統有時稍微有點難度，但許多波蘭家庭都盡力而為。
分享 opłatek 聖誕白餅
Opłatek 聖誕白餅，圖源：FoKa/Forum
Opłatek 是由麵粉和水製成，上面刻有宗教人物圖像的一種不發酵的薄脆餅。平安夜晚餐的每位參與者在用餐之前都拿一塊並與其他人共享，同時互相祝福健康平安。這一傳統與“最後的晚餐”時所發生的麵包裂開有關。
與動物們談話
含有真實動物的克拉科夫市基督誕生的場景，2006年，圖源：Bartosz Siedlik / Fotorzepa / Forum
根據一個古老的波蘭傳說，在聖誕節前夕，動物們被授予講話的能力，以表彰其在歡迎耶穌誕生時所起到的作用。由於此傳說，孩子們通常試圖與困惑的寵物聊天。
為不速之客多準備一個座位
聖誕桌上為不速之客而預備的餐具，圖源：Michał Kołyga / Reporter
每個人坐在桌旁品嚐美味的聖誕美食時，你可能會意外注意到，有一個座位仍然空無一人。許多波蘭人在桌子旁留下一個空座，萬一出現不速之客懇求為其提供庇護。儘管如今這種情況很少發生，但傳統仍然要求將那時出現的孤獨的陌生人當家庭成員一樣對待。
素食美食
庫提亞（kutia），圖源：Michał Kołyga / Reporter / East News
波蘭的聖誕節是魚素者的天堂。為了嚴格遵守古老的天主教傳統，波蘭人通常在聖誕節前夕戒除肉類和烈性酒。但是，紅酒和魚是可以接受的，後者甚至在傳統特色菜餚中起到真重要的作用。
白桌布下的干草
聖誕乾草，圖源：www.siankowigilijne.eu
如果你在波蘭平安夜晚餐時發現桌布下有乾草，請不要以為你的東道主收拾得不干淨。乾草是有目的的，來紀念聖經所描述的一些重要事實：新生的耶穌被放置於馬槽裡。
12道傳統菜
“Diabelskie szczęście”（暫譯：《魔鬼的運氣》）電影的劇照，圖源：國家電影資料館 / www.fototeka.fn.org.pl
根據波蘭的傳統，在平安夜的桌上必須有12道菜，代表新年中的十二個月份。有人說，應該品嚐每一道菜以便保證接下來的十二個月有好運。最經典的波蘭聖誕菜其中包括：酸菜與蘑菇餡兒的餃子（pierogi）和罌粟籽蛋糕（makowiec）。
作者：馬雷克·肯怕（Marek Kępa），2015年11月
譯者：司徒靜（Magdalena Stoszek-Deng），2020年11月