Заказывая ужин на морском побережье, не стоит пренебрегать возможностью выпить аперитив. Лучше всего для этого подойдет популярный французский коктейль «Kir» (смесь черносмородинового ликера «Creme de Cassis» с белым сухим вином) либо его разновидность «Kir Royal» (тот же ликер, только смешанный с шампанским). Если же смешать этот знаменитый бургундский ликер с минеральной водой, то можно ненадолго почувствовать себя героем приключенческо-психологического романа Джозефа Конрада «Лорд Джим» — именно такой коктейль, носящий название «Cassis a l’eau», пьет французский моряк, один из персонажей этой увлекательной и поучительной книги:
Раньше я никогда не встречался с этим французом, а через час распрощался с ним навсегда. Казалось, он был не особенно разговорчив, спокойный, массивный парень в измятом кителе, сонно сидевший над стаканом с какой-то темной жидкостью. (...) В кафе можно было получить самые разнообразные иностранные напитки, имевшиеся в запасе для заглядывающих сюда морских офицеров. Француз потянул из бокала темную жидкость, похожую на лекарство — по всей вероятности, это был самый невинный cassis a l’eau , — и, глядя в стакан, слегка покачал головой...
(перевод Александры Кривцовой)
Обложка книги Джозефа Конрада "Лорд Джим". Фото: пресс-материалы издательства
Вы, конечно, имеете полное право спросить — а какое отношение выдающийся английский писатель Джозеф Конрад, автор культового «Сердца тьмы», имеет к Польше и польской литературе? Дело в том, что Конрад — поляк по происхождению, и его настоящее имя — Юзеф Теодор Конрад Коженёвский. Отец будущего писателя, Аполлон Наленч-Коженёвский, был польским поэтом и драматургом, участвовал в подготовке Январского восстания 1863 года, за что был сослан царскими властями в Вологду. А сам Конрад, прежде чем стать всемирно известным писателем, около двадцати лет ходил в море, сначала простым матросом, затем штурманом, а потом и капитаном. Но море не оставляло Конрада и после того, как он с капитанского мостика переместился за письменный стол: его лучшие произведения — «Тайфун», «Лорд Джим», «Негр с “Нарцисса”» — повествуют о морских приключениях и «тружениках моря». Кстати, в самом начале своей морской карьеры, еще до получения британского подданства, Конрад-Коженёвский целых четыре года бороздил тропические моря под французским флагом — вот почему гастрономически-алкогольные предпочтения французских моряков, упомянутые в «Лорде Джиме», были известны ему не понаслышке.
