波兰7种地方特色美食

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一个城市的灵魂是什么？当然是特色美食了！从玫瑰果酱到公鸡形状的面包，波兰地方特色美食将为你带来视觉和味觉的双重享受，让我们一起通过7种地方特色美食探索不一样的波兰吧！

科雷钦奶酪（ser koryciński）

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科雷钦奶酪，图源：Anatol Chomicz / Forum

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这是一种来自波兰西北部科雷钦村（Korycin）地区的美味奶酪，传说是在17世纪的波瑞战争中由瑞士军队创造。湿润细腻的奶酪搭配上葫芦巴一定会带给你不一样的味蕾刺激。

卡利什威化饼干（andruty kaliskie）

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卡利什威化饼干，图源：facebook.com/AndrutyKaliskie

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卡利什（Kalisz）是位于波兰中西部的一个美丽小镇。自19世纪上半叶以来，这里的居民一直用传统烘焙模具手工制造薄如纸的酥脆威化饼干。如果来到卡利什，千万不要错过这种特色小吃。

公鸡形状的面包（kogut z ciasta）

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来自卡齐米日多尔尼的著名面包师塞扎里·萨津斯基（Cezary Sarzyński），图源：Piotr Bławicki / East News

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这种形状奇特的黄油面包是迷人小镇卡齐米日多尔尼（Kazimierz Dolny）的象征。该由一座古老的城堡遗址俯瞰的小镇风景如画，坐落在维斯瓦河上，是波兰东部最著名的景点之一。公鸡形状面包是自从世界大战之前在这里制作的。可能因为卡齐米日多尔尼曾是犹太人聚集区，这种面包的口感与略带甜味的犹太面包极为相似。

斯塔拉·维斯的玫瑰酱（konfitura różana ze Starej Wsi）

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斯塔拉·维斯的玫瑰酱，图源：Arco Images / Diez O. / Forum

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斯塔拉·维斯（Stara Wieś）这个地名的意思是“老乡村”，波兰各地散布着数十个同名的村庄。其中之一位于距离卡齐米日多尔尼半小时车程的地方，伊莎贝拉·恰尔托雷斯卡（Izabela Czartoryska）公爵夫人曾在这里附近建立了一座英式花园。从此宁静的村庄开启了种植玫瑰的传统，如今，这种美味的野蔷薇酱也成为了该地区的象征。