波兰平安夜传统
与多数中欧国家一样，在波兰，圣诞节是百姓最为喜爱的古色古香节日。然而，尽管包含了如今已经很普及的一些日耳曼文化传统（如装饰圣诞树），但波兰的本土习俗仍然保留其特色。
在波兰，大部分的圣诞庆祝活动都是在12月24日举行。尽管并非国家法定的公共假日，但对于许多波兰人来说，这是一年之内以家庭为核心的最重要日期之一。在圣诞节前夕——平安夜，许多机构会比平时早点下班，让大家能够跟家庭团结且举办隆重的平安夜晚宴。
等待天上的第一颗星星出现
12月24日晚上，许多波兰人等待天上的第一颗星星出现才坐下来开始用餐。这一传统纪念伯利恒之星。根据新约圣经，这颗星星指引将来自东方的三个智者或王来到耶稣·基督出生之地。如今，由于许多人造卫星环绕地球旋转并反射光的原因，遵守这一传统有时稍微有点难度，但许多波兰家庭都尽力而为。
分享 opłatek 圣诞白饼
Opłatek 圣诞白饼，图源：FoKa/Forum
Opłatek 是由面粉和水制成，上面刻有宗教人物图像的一种不发酵的薄脆饼。平安夜晚餐的每位参与者在用餐之前都拿一块并与其他人共享，同时互相祝福健康平安。这一传统与“最后的晚餐”时所发生的面包裂开有关。
与动物们谈话
含有真实动物的克拉科夫市基督诞生的场景，2006年，图源：Bartosz Siedlik / Fotorzepa / Forum
根据一个古老的波兰传说，在圣诞节前夕，动物们被授予讲话的能力，以表彰其在欢迎耶稣诞生时所起到的作用。由于此传说，孩子们通常试图与困惑的宠物聊天。
为不速之客多准备一个座位
圣诞桌上为不速之客而预备的餐具，图源：Michał Kołyga / Reporter
每个人坐在桌旁品尝美味的圣诞美食时，你可能会意外注意到，有一个座位仍然空无一人。许多波兰人在桌子旁留下一个空座，万一出现不速之客恳求为其提供庇护。尽管如今这种情况很少发生，但传统仍然要求将那时出现的孤独的陌生人当家庭成员一样对待。
素食美食
库提亚（kutia），图源：Michał Kołyga / Reporter / East News
波兰的圣诞节是鱼素者的天堂。为了严格遵守古老的天主教传统，波兰人通常在圣诞节前夕戒除肉类和烈性酒。但是，红酒和鱼是可以接受的，后者甚至在传统特色菜肴中起到真重要的作用。
白桌布下的干草
圣诞干草，图源：www.siankowigilijne.eu
如果你在波兰平安夜晚餐时发现桌布下有干草，请不要以为你的东道主收拾得不干净。干草是有目的的，来纪念圣经所描述的一些重要事实：新生的耶稣被放置于马槽里。
12道传统菜
“Diabelskie szczęście”（暂译：《魔鬼的运气》）电影的剧照，图源：国家电影资料馆 / www.fototeka.fn.org.pl
根据波兰的传统，在平安夜的桌上必须有12道菜，代表新年中的十二个月份。有人说，应该品尝每一道菜以便保证接下来的十二个月有好运。最经典的波兰圣诞菜其中包括：酸菜与蘑菇馅儿的饺子（pierogi）和罂粟籽蛋糕（makowiec）。
作者：马雷克·肯怕（Marek Kępa），2015年11月
译者：司徒静（Magdalena Stoszek-Deng），2020年11月