Восемь польских пасхальных традиций
Пасха — главный христианский праздник. В Польше его приближение сложно не заметить: владельцы магазинов украшают витрины вербой, фигурками пасхальных зайцев и цыплят, а в супермаркетах делают скидки на продукты и товары, без которых на Пасху не обойтись. Это также праздник со своими давними обычаями. Culture.pl рассказывает о традициях, без которых сегодня немыслима польская Пасха, и об уже забытых пасхальных обрядах.
«Похороны» селедки и журека
Эта древняя и, к сожалению, забытая традиция была наиболее распространена в деревнях региона Куявы. Несколько веков назад поляки строго соблюдали пост, отказываясь не только от мяса, но и от кисломолочных продуктов и сахара. В ожидании Пасхи люди ели главным образом селедку и постный журек (кислый суп из ферментированной ржаной муки). Учитывая, что Великий пост продолжается 40 дней, можете себе представить, насколько сильно полякам надоедали эти блюда. Именно поэтому накануне Пасхи они совершали обряд закапывания журека и селедки. Часто деревенские жители ходили по деревне с наполненными пеплом горшками и стучали по ним. Пепел символизировал печаль, поэтому сначала им обмазывали дома соседей, а потом разбивали горшок, чтобы напомнить об окончании поста и о приближении радостного дня Воскресения Христова.
Интересно, что не только у поляков существовала традиция символических похорон еды. Был похожий обычай и у испанцев. Однажды накануне Великого поста король решил устроить для своих подданных пир. Во время веселья оказалось, что сардины, которыми их угощали, были испорченными. Изрядно выпившие испанцы ничуть не огорчились по этому поводу. Они решили превратить все в шутку и пошли «хоронить» рыбу, что позже изобразил на своем полотне «Похороны сардинки» выдающийся художник Франсиско Гойя.
«Свенцонка»
Picture display
standardowy [760 px]
В пасхальную корзину кладут ветчину, колбасу, яйца, сахарного барашка и хрен. Фото Мачей Гоклон / East News
Практически в каждом польском доме накануне Пасхи собирают «свенцонку» — корзинку с продуктами, которые позже несут в костел для освящения. Там обязательно должны быть крашенки, выпечка, мясные изделия, соль. Как правило, поляки освящают символическое количество продуктов. Маленькие плетеные корзины с едой украшают салфетками, цветами, вербой. В некоторых странах Восточной Европы накануне праздника также освящают спиртные напитки (преимущественно в православных храмах). В Польше класть в пасхальную корзину алкоголь не принято.
Посещение храма
Picture display
standardowy [760 px]
Великая суббота. Фото: Тымон Марковский /Agencja Gazeta
По данным соцопросов, четверо из десяти поляков регулярно ходят на воскресные богослужения. Накануне Пасхи верующие, как правило, не ограничиваются посещением костела один раз в неделю.
В Великий четверг в храмах вспоминают последнюю трапезу Христа с учениками. В этот день священники во время мессы омывают ноги двенадцати прихожанам, показывая таким образом желание служить людям. Этот обряд был взят из Библии: перед трапезой, которую Леонардо да Винчи изобразил в монументальной росписи «Тайная вечеря», Иисус омывал ноги своим двенадцати ученикам.
В Страстную пятницу церковь вспоминает распятие и смерть Иисуса. В этот день многие поляки участвуют в Крестном пути — богослужении, во время которого верующие размышляют о страдании и муках Христа. Суббота — день радостного ожидания. Даже те, кто крайне редко ходит в костел, берут «свенцонку» и отправляются в храм. Священники святят еду целый день. В маленьких храмах — каждый час, в больших — каждые 15-20 минут. Если вы окажетесь в этот день в Польше, то обязательно увидите людей с красивыми корзинами, которые направляются в сторону ближайшего костела. Поздним вечером в храмах совершается очень красивый ритуал, который называют литургией света. Во дворе костела сначала разводят костер. От него священник зажигает большую свечу — пасхал — и рисует на ней первую (альфа), и последнюю (омега) буквы греческого алфавита, а также год празднования Пасхи. Затем в сопровождении процессии он заходит в темный храм, произнося слова «Свет Христов». От его пасхала верующие, которые пришли на богослужение, зажигают свои свечи. Темный костел наполняется светом сотен свечей, хор начинает петь старинный пасхальный гимн «Exsultet».
Еда, еда и еще раз еда
Picture display
standardowy [760 px]
Традиционный польский пасхальный стол. Фото Войчех Крайник / Forum
Если вы хотите узнать, насколько вкусно поляки готовят и как сильно они любят поесть, приезжайте сюда на Пасху и постарайтесь попасть в польскую семью на праздничную трапезу. Чего здесь только нет: крашенки, фаршированные яйца, много разновидностей запеченного мяса, белая колбаса, суп журек, мясные рулеты, паштеты, селедка... На Пасху в каждой семье готовят также несколько десертов: дрожжевую бабку (в некоторых странах Восточной Европы ее называют пасхой), пасху (блюдо из творога, масла, яиц, сахара, изюма и миндаля), маковый штрудель «маковец», творожный пирог «серник». Обязательная программа — плоский, сухой пирог мазурек, украшенный мармеладом, шоколадной глазурью и сухофруктами.
Пасхальный завтра
Picture display
standardowy [760 px]
Крашеные яйца (писанки), фото Мариан Зубжицкий / FOTORZEPA / FORUM
Любимая пасхальная трапеза поляков. В пасхальное воскресенье вся семья собирается вместе. Завтрак начинается с деления яйцом из «свенцонки». В чем-то это напоминает рождественский обряд деления «облатком» (пресной вафлей), когда все желают друг другу добра и здоровья. По случаю Пасхи в Польше не принято дарить друг другу подарки, однако, если в доме будут дети, возьмите с собой сладости для них. Многие, приходя в гости, приносят с собой какое-то пасхальное блюдо. Часто поляки договариваются заранее, кто какое яство готовит на пасхальный завтрак.
Повешение Иуды
Как известно из Библии, один из учеников Иисуса, Иуда Искариот, предал Христа. В XVIII веке в некоторых регионах Польши появился обряд «повешения Иуды» за предательство. Люди делали из соломы чучело Искариота, били его руками и ногами, дергали в разные стороны, волочили по улицам, а потом вешали или топили в водоеме. Из-за агрессии участников действа церковь запретила проведение ритуала. В наше время обряд «повешения Иуды» проходит лишь в нескольких непокорных населенных пунктах Подкарпатского воеводства.
Встреча с близкими и друзьями
Picture display
standardowy [760 px]
Фото: Бартош Крупа / East News
Пасха в Польше — замечательный повод для встреч. Воскресенье поляки, как правило, проводят за столом в семейном кругу, а на следующий день ходят друг к другу в гости. Конечно же, прихватив с собой какие-то вкусности. Понедельник после Пасхи — выходной, а вот во вторник все уже идут на работу. Еды после Пасхи остается так много, что многие приносят с собой мясные изделия, домашние «серники», мазуреки, чтобы угостить ими коллег.
Мокрый понедельник
Picture display
standardowy [760 px]
Молодежь празднует Śmigus-Dyngus. Фото Михал Тулинский / Forum
«Сьмигус-дынгус» (śmigus-dyngus), или Мокрый понедельник (lany poniedziałek) — необычное развлечение второго дня праздников. По случаю Пасхального понедельника в Польше дети и молодежь обливают друг друга водой. Когда-то «объектом водной атаки» были исключительно незамужние девушки. Считалось, что барышня, промокшая до нитки, вскоре обязательно выйдет замуж. Еще 10-15 лет назад частыми были случаи, когда «жертвами» таких игр становились случайные прохожие: резвящиеся юноши и девушки могли окатить холодной водой из ведра незнакомца, который шел по улице, или сбросить с балкона на чужого человека полиэтиленовый пакет с жидкостью. Полиция настоятельно просила не заниматься такого рода хулиганством и, похоже, это подействовало. Сейчас традиция мокрого понедельника все реже встречается в больших городах, однако в маленьких населенных пунктах и деревнях Польши ее еще можно увидеть.
[{"nid":"5695","uuid":"149c0660-3eab-4f7e-b15d-9a3a314fb793","type":"article","langcode":"ru","field_event_date":"","title":"\u0421\u043e\u0432\u0440\u0435\u043c\u0435\u043d\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c \u0432 \u043f\u043e\u043b\u044c\u0441\u043a\u043e\u0439 \u043f\u043e\u044d\u0437\u0438\u0438 \u0425\u0425 \u0432\u0435\u043a\u0430","field_introduction":"\u041d\u0430 \u043f\u0440\u043e\u0442\u044f\u0436\u0435\u043d\u0438\u0438 \u043f\u043e\u0441\u043b\u0435\u0434\u043d\u0438\u0445 \u043f\u044f\u0442\u0438\u0434\u0435\u0441\u044f\u0442\u0438 \u043b\u0435\u0442 \u0438\u0441\u0441\u043b\u0435\u0434\u043e\u0432\u0430\u0442\u0435\u043b\u0438 \u043f\u043e\u043b\u044c\u0441\u043a\u043e\u0439 \u043f\u043e\u044d\u0437\u0438\u0438 \u0425\u0425 \u0432\u0435\u043a\u0430 \u0441\u0447\u0438\u0442\u0430\u043b\u0438 \u043d\u0430\u0447\u0430\u043b\u043e\u043c \u0441\u043e\u0432\u0440\u0435\u043c\u0435\u043d\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438 \u043f\u0435\u0440\u0438\u043e\u0434 \u043f\u043e\u0441\u043b\u0435 \u041f\u0435\u0440\u0432\u043e\u0439 \u043c\u0438\u0440\u043e\u0432\u043e\u0439 \u0432\u043e\u0439\u043d\u044b (\u0442\u043e \u0435\u0441\u0442\u044c \u0432\u0440\u0435\u043c\u044f \u0432\u043e\u0437\u043d\u0438\u043a\u043d\u043e\u0432\u0435\u043d\u0438\u044f \u0430\u0432\u0430\u043d\u0433\u0430\u0440\u0434\u043d\u044b\u0445 \u0442\u0435\u0447\u0435\u043d\u0438\u0439). \u041e\u0434\u043d\u0430\u043a\u043e \u0432 \u043f\u043e\u0441\u043b\u0435\u0434\u043d\u0438\u0435 \u0433\u043e\u0434\u044b \u0438\u0441\u0442\u043e\u043a\u0438 \u0441\u043e\u0432\u0440\u0435\u043c\u0435\u043d\u043d\u043e\u0439 \u043f\u043e\u043b\u044c\u0441\u043a\u043e\u0439 \u043f\u043e\u044d\u0437\u0438\u0438 \u0443\u0441\u043c\u0430\u0442\u0440\u0438\u0432\u0430\u044e\u0442 \u0443\u0436\u0435 \u0432 \u0442\u0432\u043e\u0440\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u0435 \u043f\u0440\u0435\u0434\u0441\u0442\u0430\u0432\u0438\u0442\u0435\u043b\u0435\u0439 \u00ab\u041c\u043e\u043b\u043e\u0434\u043e\u0439 \u041f\u043e\u043b\u044c\u0448\u0438\u00bb (1895\u20131918).\r\n","field_summary":"\u041e\u0442 \u043f\u0430\u0440\u043d\u0430\u0441\u0441\u0438\u0437\u043c\u0430 \u0434\u043e \u0430\u0432\u0430\u043d\u0433\u0430\u0440\u0434\u0430: 5 \u0442\u0435\u0447\u0435\u043d\u0438\u0439, \u043e\u043f\u0440\u0435\u0434\u0435\u043b\u0438\u0432\u0448\u0438\u0445 \u043f\u043e\u043b\u044c\u0441\u043a\u0443\u044e \u043f\u043e\u044d\u0437\u0438\u044e XX \u0432\u0435\u043a\u0430.","topics_data":"a:1:{i:0;a:3:{s:3:\u0022tid\u0022;s:5:\u002259609\u0022;s:4:\u0022name\u0022;s:33:\u0022#\u044f\u0437\u044b\u043a \u0438 \u043b\u0438\u0442\u0435\u0440\u0430\u0442\u0443\u0440\u0430\u0022;s:4:\u0022path\u0022;a:2:{s:5:\u0022alias\u0022;s:26:\u0022\/topics\/yazyk-i-literatura\u0022;s:8:\u0022langcode\u0022;s:2:\u0022ru\u0022;}}}","field_cover_display":"default","image_title":"","image_alt":"","image_360_auto":"\/sites\/default\/files\/styles\/360_auto\/public\/field\/image\/peiper_tadeusz_6883077.jpg?itok=657Yq-o6","image_260_auto":"\/sites\/default\/files\/styles\/260_auto_cover\/public\/field\/image\/peiper_tadeusz_6883077.jpg?itok=58nl0Ijx","image_560_auto":"\/sites\/default\/files\/styles\/560_auto\/public\/field\/image\/peiper_tadeusz_6883077.jpg?itok=uyjmQphE","image_860_auto":"\/sites\/default\/files\/styles\/860_auto\/public\/field\/image\/peiper_tadeusz_6883077.jpg?itok=0DTNnHnI","image_1160_auto":"\/sites\/default\/files\/styles\/1160_auto\/public\/field\/image\/peiper_tadeusz_6883077.jpg?itok=KQjtn6cS","field_video_media":"","field_media_video_file":"","field_media_video_embed":"","field_gallery_pictures":"","field_duration":"","cover_height":"249","cover_width":"440","cover_ratio_percent":"56.5909","path":"ru\/node\/5695","path_node":"\/ru\/node\/5695"}]