Studiował w Akademii Muzycznej w Warszawie grę na fortepianie w klasie Bronisławy Kawalli (dyplom w 1995) oraz kameralistykę pod kierunkiem Andrzeja Guza. Swoje umiejętności pianistyczne doskonalił na kursach mistrzowskich, prowadzonych przez Tatianę Szebanową, Andrzeja Jasińskiego i Wiktora Mierżanowa.
W 1993 został laureatem Europejskiego Konkursu im. Claude'a Kahna w Paryżu.
Grzegorz Gorczyca jako solista współpracował z wieloma orkiestrami symfonicznymi w kraju, pod dyrekcją m.in. Jacka Bonieckiego, Jerzego Salwarowskiego, Antoniego Wita, Phillipa Ellisa, Mirosława Jacka Błaszczyka, Marcina Nałęcz-Niesiołowskiego i Renato Rivolty. Występował w Austrii, Finlandii, Belgii, Holandii, Niemczech, Szwajcarii, we Francji, Włoszech, w Japonii i Stanach Zjednoczonych. Ważniejszym wydarzeniem w jego życiu artystycznym było wykonanie - podczas uroczystości nadania Janowi Ekierowi tytułu doctora honoris causa w 1995 - Koncertu fortepianowego Witolda Lutosławskiego.
Jako kameralista gra z wybitnymi polskimi muzykami, zdobywając razem z nimi laury konkursowe, m.in. Moniką Jarecką (podczas Międzynarodowego Festiwalu Studenckiego w Kioto w Japonii w 1995), Adamem Klockiem (I nagroda na Konkursie Wiolonczelowym w Kolonii w 1995), Jackiem Janiszewskim (I nagroda na Ogólnopolskim Konkursie Wokalnym w Dusznikach Zdroju w 1994 oraz IV nagroda na Międzynarodowym Konkursie im. Ady Sari w Nowym Sączu), Leszkiem Wachnikiem (I nagroda na Ogólnopolskim Konkursie Instrumentów Dętych w Sieradzu w 1996), Maciejem Sławińskim (I nagroda na Ogólnopolskim Konkursie Altowiolistów w Poznaniu w 1998). Koncertował także na Festiwalu Chopinowskim w Genewie (2003).
Grzegorz Gorczyca w 1997 nawiązał współpracę z wiolonczelistą Rafałem Kwiatkowskim. Wspólnie zostali laureatami I nagrody na Międzynarodowym Konkursie Duetów w Kuhmo w Finlandii w 1998. Duet koncertuje na festiwalach w kraju (m.in. w Dusznikach Zdroju, Radziejowicach, Antoninie, Tarnowie, Łańcucie oraz podczas "Brawo Maestro" w Kąśnej Dolnej), a także za granicą: w Niemczech (Lipski Gewandhaus, Usedomer Festiwal), Finlandii (Kuhmo Chamber Music Festival) i we Francji. W 2000 odbyli tournée po Japonii, występując z recitalem m.in. w słynnej Suntory Hall w Tokio. Mają na swym koncie nagrania radiowe i telewizyjne w Polsce, Niemczech oraz Finlandii. W kwietniu 2002 pianista towarzyszył skrzypaczce Katarzynie Dudzie na uroczystym recitalu, inaugurującym ponowne otwarcie Sali im. Gioacchino Rossiniego w Padwie. Wraz z tą artystką wystąpił również na nadzwyczajnym koncercie w Ambasadzie Polskiej przy Unii Europejskiej w Brukseli, który został zorganizowany z okazji wręczenia nagród "Za Sławienie Polski i Polskości" oraz był transmitowany przez Telewizję "Polonia". Ponadto występował z wokalistami - Olgą Pasiecznik, Martą Boberską i Tomaszem Krzysicą, wiolonczelistami - Cecylią Barczyk, Andrzejem Orkiszem i Tomaszem Strahlem, oraz skrzypaczką Wandą Wiłkomirską. W maju 2004, wspólnie z Anne-Sophie Mutter, wziął udział w wykonaniu Partity Witolda Lutosławskiego pod batutą Antoniego Wita, podczas koncertu upamiętniającego 10. rocznicę śmierci kompozytora.
W repertuarze koncertowym artysty znajdują się dzieła od baroku do współczesności - chętnie wykonuje kompozycje m.in. Weroniki Ratusińskiej, Macieja Zielińskiego, Aleksandra Kościowa, Andrzeja Dutkiewicza, Rafała Augustyna (podczas 47. Festiwalu Muzyki Współczesnej "Warszawska Jesień" w 2004 wykonał partię solową w prawykonaniu Symfonii hymnów Augustyna). W 2007, wraz z wiolonczelistą Tomaszem Strahlem i klarnecistą Arturem Pachlewskim, dokonał rejestracji fonograficznej Tria fortepianowego Ratusińskiej dla firmy DUX.
Grzegorz Gorczyca w 2002 objął stanowisko pianisty w Orkiestrze Filharmonii Narodowej. Jest także wykładowcą w Akademii Muzycznej w Warszawie.
Autor: Małgorzata Kosińska, Polskie Centrum Informacji Muzycznej, Związek Kompozytorów Polskich, marzec 2004, aktualizacja: listopad 2010.