Натурально! Дизайн: c любовью к окружающей среде

scoby-make-grow-lab1.jpg, small, SCOBY, фото: Make Grow Lab

Грибница вместо целлюлозы или мебельного крепежа? Яблочный жмых вместо кожи и свекольные очистки вместо пластика? А может, столик со столешницей из конопляной ткани? Польские дизайнеры предлагают самые безумные эко-идеи.

Молодые польские дизайнеры понимают, что решения, принятые на этапе разработки, имеют огромное значение, так как вещи оказывают непосредственное влияние на окружающую среду. Следуя набирающей популярность концепции «cradle to cradle» американского архитектора Уильяма Макдонаха и немецкого химика Михаэля Браунгарта, многие стараются создавать объекты с таким расчетом, чтобы их жизнь не закончилась на свалке, а чтобы ставшие ненужными материалы и предметы давали жизнь новым материалам и предметам. Иначе говоря, их задача — свести к нулю количество мусорных отходов и минимизировать потребление энергии, а также выделение вредных веществ в атмосферу во время производства.

Взаимодействие материалов

Picture display

standardowy (864px desktop)

MYKO, Марек Глоговский, фото предоставлено художником

Picture image

myko-marek-glogowski.jpg

Ружа Рутковская, известная как Ружа Януш придумала упаковочный материал «SCOBY», над которым работает в стартапе Make Grow Lab. «SCOBY» — сокращение от Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast. Этой аббревиатурой часто пользуются для обозначения гриба, на основе которого производится комбуча — напиток из ферментированного чая, желеобразная субстанция, образующаяся при взаимодействии бактерий и дрожжей; она развивается и растет, питаясь сахаром. Именно из чайного гриба Ружа Януш изготавливала первые образцы упаковки. Теперь полностью биоразлагаемый материал дизайнер получает из «био» (то есть растительных) отходов, которые перерабатываются микроорганизмами. В результате получается целлюлоза, идущая на производство упаковки. Как подчеркивает автор, это материал, растущий самостоятельно как результат симбиозного процесса. В его составе — чистая целлюлоза с растительными компонентами, которые, в частности, продлевают срок службы упаковки или обладают антибактериальными свойствами. «SCOBY» отличается качествами «супербумаги»: не пропускает воздух, влагу и обладает большей прочностью в сравнении с бумагой из древесины. Материал годится для производства не только упаковки, но и одноразового текстиля, временных декораций и инсталляций, а также может быть использован как альтернатива кожи.

Растительные отходы послужили основой для другого проекта — «Myko», развитием которого занимается Марек Глоговский. Дизайнер производит композитный материал со связующими слоями из грибницы; из нее он изготавливает предметы для дома — лампы или мебель. В проекте «Myko» используется необычное свойство грибницы — перерастая питательную среду, формировать плотный и прочный материал. Если изготовленные таким способом предметы не склеивать и не пропитывать никакими составами, они будут полностью пригодны для переработки методом биодеградации. В обоих случаях — «SCOBY» и «Myko» — продукция производится не только с использованием живых организмов, но и уже существующих отходов. А следовательно, они не становятся источником мусора и более того — помогают утилизовать отходы от других видов производства.

Циркулярная экономика

Picture display

standardowy (864px desktop)

Bio2materials, фото: Тереса Лабза / материалы художников

Picture image

_bio2materials-fot_teresa_labza.jpg

Переделка старых вещей и наделение их новыми функциями — это так называемый апсайклинг. Он составляет часть концепции циркулярной экономики — благодаря замкнутой цепочке процессов использованные предметы, имевшие определенное назначение, становятся сырьем для других предметов. В стартапе «Bio2materials» Катажины Шпицмахер, Александры Кантор и профессора Артура Бартовяка основной материал — яблочный жмых, органические отходы от переработки фруктов и овощей. Так как Польша — один из главных производителей яблок, приобрести яблочный жмых довольно несложно. Не требуются и расходы, связанные с транспортировкой продукта на большие расстояния. Из яблочных отходов дизайнеры создают материалы, альтернативные шкурам животных и синтетической коже. Сельскохозяйственные отходы использует и Соня Яскевич в проекте «Buraki Lab» («Свекла Lab»). Дизайнер отмечает, что в последние годы в Польше снизилось производство сахарной свеклы. Она пишет:

Text

Из ее корней получают пищевой сахар. В результате производственного процесса остается огромное количество отходов. Главным образом, листья и жмых, идущие на корм животным. Однако из-за того, что их количество сокращается, отходы остаются неиспользованными

Из таких отходов Яскевич производит материал, альтернативный пластику.

Video embed

Can you see a forest in the palm?

Переработка отходов пищевой промышленности — лишь один из элементов проекта Поли Салицкой «Разглядишь ли ты лес в пальмовом дереве?» («Czy dostrzeżesz las w drzewie palmy?»). Он посвящен монокультурам кокосовой пальмы на Суматре, где плантации простираются до горизонта, удовлетворяя постоянно растущий мировой спрос на продукты питания из кокоса. Поскольку на продажу идут только съедобные части кокосов, их скорлупа как правило сжигается или выбрасывается. Дизайнер предлагает преобразовать плантации в более разнородную биологическую среду, где найдется место и плодовым деревьям, и овощам, и траве. Одна из идей проекта состоит в том, что местные жители должны получить возможность производить биоразлагаемые материалы из биоотходов, в том числе кокосовой скорлупы. Предметы могут изготавливаться ремесленным путем, а также с помощью разработанных дизайнером специальных форм.

Неоднозначный проект — материал «Ashka», предложенный Матеушем Мёдушевским. Дизайнер поставил перед собой задачу создать материал из переработанных побочных продуктов сжигания ископаемого топлива. В результате «Ashka» на 70 % состоит из пепла. Из материала можно производить керамические плиты, посуду или цветочные горшки, он пластичен, и на него легко наносятся натуральные красители.

Натуральное сырье

Picture display

mały obrazek (568px desktop)

Столик «Cannabis Sativa», проект Эвы Новак, фото предоставлено художницей

Picture image

stolik-cannabis_sativa_ewa_nowak-ewanowak-pl.jpg

Тема материалов актуальна не только в связи с проблемой утилизации отходов — она важна и для тех, кто ищет альтернативу искусственному сырью, используемому повсеместно. Эва Новак в проекте «Cannabis Sativa» занимается исследованием потенциала посевной конопли. Дизайнер соединяла необычайно прочные волокна конопли с помощью склеивающих веществ растительного или животного происхождения (морские водоросли, костный клей, натуральный латекс, желатин). Конечным результатом стал биопластик из картофельного крахмала, соединенного с волокнами конопли, тканью, неткаными материалами или веревкой. Из такого материала изготовлены два предмета: табуретка с сиденьем из нетканого материала и кофейный столик со столешницей из конопляной ткани.

Проблемой, занимающей особое место и в последнее время все чаще попадающей в поле зрения дизайнеров, становится погребение людей. Обменные процессы, размножение, развитие, смерть и разложение — в природе все устроено так, что органические останки разлагаются и в конце концов становятся плодородной почвой, иначе говоря средой, в которой возникает новая жизнь. Человеческое тело — не исключение. Поэтому в мире растет число проектов, учитывающих цикл жизни и смерти. Однако по польским законам останки надлежит хоронить в могилах или колумбариях, также допускается захоронение в море. Но традиционное погребение влечет за собой серьезные экологические последствия. Оно требует эксплуатации земли, куда помещаются почти не подвергающиеся разложению гробы или урны. Решение проблемы предлагают дизайнеры студии NURN, Йо Юрга и Мартина Охойская, придумавшие биоразлагаемую урну «Kami». Материал, из которого она изготавливается, не нарушает экосистему, поскольку состоит из хлопковой целлюлозы, древесины и картона. «Kami» предназначается для погребения в море, но прах в такой урне можно поместить и в землю. Время ее разложения составит 8–12 месяцев.

Zero waste

Picture display

standardowy (864px desktop)

Фестиваль «Перемены» 2019, Item Projekt, фото: Войцех Сурдзель

Picture image

itemprojekt-przemiany2019.jpg

Среди дизайнеров, заботящихся об окружающей среде, популярны принципы «zero waste» («ноль отходов»), согласно которым необходимо стремиться к минимализации отходов производства. Как сообщается в отчете Всемирного банка «What a Waste 2.0», в 2016 году в мире было выработано свыше двух миллиардов тонн отходов, а к 2050 году их объемы возрастут до 3,4 миллиарда тонн в год. Эта проблема касается, в первую очередь, северных стран, где вырабатывается основная масса мусора во всем мире. Простой способ сократить количество отходов — использовать упаковки многоразового применения. Все больше польских производителей косметики предлагает услугу повторного наполнения пустых бутылок и баночек. В варшавский магазин фирмы «Yope» можно прийти с пустой бутылкой от средства для мытья посуды и наполнить ее заново. Фирма «Jan Barba» продает косметику, которую фасует в собственную упаковку покупателя. Следующий шаг сделали разработчики стартапа «Cosmetomat» — они устанавливают в крупных городах Польши автоматы с косметикой и бытовой химией. Набрать необходимое количество средств можно в принесенные из дома многоразовые емкости.

Обширная область дизайна, в которой производятся отходы в крупных объемах, — архитектура выставочных стендов. Их нередко монтируют из долговечных материалов, которые по окончании выставки становятся ненужными. Моника Браунтш и Дорота Кабала, кураторы выставки «2°C», проходившей во время фестиваля Gdynia Design Days в 2019 году, пишут:

Text

Дизайн стендов также оказывает влияние на состояние окружающей среды и глобальное потепление. Проектировщики витрин, торговых прилавков и оформления мероприятий несут ответственность за использованные материалы и энергетические ресурсы. Наша выставка спроектирована таким образом, чтобы использовать ограниченное количество материалов, и значительная их часть — это вторичное сырье.

Столь продуманную архитектуру экспозиции разработали сотрудники «Studio Talk». Подобная философия вдохновила дизайнеров из «Item Projekt» (Эва Дульцет, Мартина Сверчинская) и кураторов выставки «Усыпленные сытостью» («Uśpieni sytością»), показанной на фестивале «Перемены» («Przemiany») 2019, который проходил в центре науки «Коперник» под лозунгом «Аппетит и апатия» («Apetyt i apatia»). Использованные в сценографии фруктовые ящики после окончания мероприятия отдали фермерам, а картонные информационные доски — наставникам из «Коперника» для занятий с детьми и подростками. После выставки не осталось ничего, что не нашло бы повторного применения.

Печать 3D

Picture display

standardowy (864px desktop)

UAU Project, аксессуары для дома, отпечатанные на 3D-принтере, фото предоставлено художниками

Picture image

uau_project_horizontal1.jpg

Дизайнеры, которые ищут экологичные решения, часто прибегают к использованию технологии 3D-печати. Художницы Барбара Мотылинская и Зузанна Гронович подсчитали, что в мире ежегодно производится двадцать миллиардов пар обуви. На изготовление одного ботинка или туфли уходит до тридцати различных материалов, большинство из них не годится для повторного применения и не разлагается, а на производство одной пары обуви расходуется до двадцати пяти тысяч литров воды. Альтернативой мог бы стать индивидуальный пошив обуви из биоразлагаемых материалов. Художницы придумали проект «Shoetopia» — это концептуальная система, состоящая из параметрической модели и приложения для самостоятельного обмера стопы, а также программы, моделирующей фасон обуви, и принтера 3D, на котором обувь печатается. Проект не только внедряет применение биоразлагаемых материалов в обувное производство, но и сокращает количество используемых материалов, этапов производственного цикла и дистрибуции, а также обеспечивает возможность ремонта и утилизации отслуживших свой срок деталей.Производство продукции по индивидуальному заказу с применением технологии 3D-печати предлагает UAU Project (Юстина Фалдзинская, Милош Домбровский). Для изготовления ламп и ваз дизайнеры используют материал ПЛА (полилактид). Юстина Фалдзинская рассказывает:

Text

(...) мы почти не производим отходов. То, что остается, складываем, и когда набирается необходимое количество, перерабатываем в филамент (материал, используемый для 3D-печати — прим. ред.). Мы работаем исключительно с биоматериалом ПЛА, количество циклов ресайклинга которого не ограничено.

UAU Project использует самые разнообразные материалы — кофейную гущу, глину, песок, листья. Их измельчают и замешивают в пасту. Когда работаешь с таким необычным натуральным сырьем, результат, как подчеркивают дизайнеры, может быть трудно предсказуемым. ПЛА не идеальный материал. Это полимер, производящийся из растений, а не из нефти, в отличие от «обычного» пластика. Он получается в результате сложного процесса с добавлением множества химических субстанций (кислот, щелочей, растворителей). Биоразложение ПЛА возможно только промышленным способом, что не делается на территории Польши. Как пишет физик, специалист по климатическим изменениям Марцин Попкевич:

Text

(...) не слишком амбициозные стратегии и поверхностные «решения» (такие, как искусственные материалы, поддающиеся биоразложению) не принимают во внимание и могут усугубить негативное влияние искусственных материалов на эмиссию парниковых газов в полном жизненном цикле, а также ряд иных последствий для окружающей среды и здоровья.

Несмотря на недостатки ПЛА, авторы UAU Project намерены развивать производство из этого материала и не оставляют надежду на появление полностью биодеградируемых и одновременно эстетичных материалов для 3D-печати.

Экономия материала и энергии

Thumbnail — «Титан, кремний, воздух» в проекте Паулины Квятковской, фото: ComingOut / ASP

Заботиться об окружающей среде означает также разумно распоряжаться сырьем и создавать предметы и услуги, способные ограничивать потребление электроэнергии. Дизайнер Кароль Мурляк разработал деревянные скамейки «Sinus». Их ажурная конструкция позволяет уменьшить объем использованного материала и вес предмета на двадцать процентов, что важно при транспортировке. Благодаря особой технике распиливания досок сиденье ажурной скамейки по прочности почти не уступает монолитной или проклеенной доске.

Проект «Титан, кремний, воздух» Паулины Квятковской — это коллекция вещей из тканей, обработанных особым образом и способных очищать воздух. Круглый предмет из ткани, пропитанной оксидом кремня, регулирует влажность воздуха. Стеганная панель, наполненная плотной пеной, обеспечивает термоизоляцию. Титановая же краска, которой покрыта ткань, подвешенная под потолком, под воздействием света высвобождает активные ионы, очищающие воздух. Такое применение тканей в интерьере позволяет сократить количество устройств, производство и эксплуатация которых требует огромных расходов энергии и которые по окончании срока службы отправляются на свалку. Проект использует потенциал «аналоговых» предметов, которые могут полностью или частично заменить нагревательные приборы, кондиционеры и электрические увлажнители и очистители воздуха.Одно из основных требований, связанных с заботой об окружающей среде в контексте дизайнерских разработок, — создание долговечных предметов, которые можно отремонтировать. В Польше до сих пор работает множество мастерских: в одних сапожники починят обувь, в других мастера вставят новое стекло в часы, в третьих отремонтируют двадцатилетний пылесос. Здесь бесценны знания специалистов старшего поколения, которые научились чинить вещи во времена, когда в Польше ничего не выбрасывали, а достать новый утюг или пару ботинок было равноценно подвигу. Забота о вещах — это еще и определенный образ жизни, этическая позиция, которая становится следствием размышлений об отношениях человека с природой, о чем говорит Ольга Токарчук в интервью Зофье Круль:

Text

...чтобы иметь возможность подчинить мир, мы должны были отделиться от него и присвоить особые права. Да, культура — это грандиозная конструкция, состоящая из защитных механизмов. Когда-то было просто меньше вещей, люди к ним привязывались. Существовали клиники для кукол, люди чинили вещи, штопали носки. Потребительство и капитализм нас этого лишили, вбив нам в головы, что нам необходимы новые чайники и джемперы.

Автор: Агата Шидловская, февраль 2020

Перевод с польского: Ольга Чехова

Источники:

Agnieszka Jacobson-Cielecka w rozmowie z Ewą Plutą, Po pierwsze, wykorzystuj ponownie. Upcycling w projektowaniu, SWPS, Strefa designu;

Justyna Fałdzińska w rozmowie z Ewą Plutą, Projektowanie zero waste. Czy jest możliwe?, SWPS, Strefa designu;

Marcin Popkiewicz, Plastik a klimat, portal «Nauka o klimacie»;

Stanisław Łubieński, Śmieć numeru: czarodziejska rurka, «Dwutygodnik»;

Olga Tokarczuk w rozmowie z Zofią Król, Biodegradowalne sztućce? Też lajkowałam, «Pismo».

Язык Russian

экология

дизайн