手で作る:オスツィペクの作り方 #kuchnia polska #azja Video embed Handmade: Jak powstaje oscypek #13 オスツィペク(oscypek)は、牧場主から次の牧場主へ代々受け継がれてきた知識をもとに、何世紀にもわたって手作りされてきました。本物の「山のチーズ」がどのように作られているか、直接見て確かめるため、ピェニヌィ山脈(Pieniny)のマイェシュ(Majerz)牧場を訪ねました。 ポーランド文化 ポーランドの食文化 ポーランド食文化 ポーランド料理 oscypek オスツィペク 伝統的なポーランド料理