Основные празднования приходятся на 24 декабря, и хотя в Польше это не официальный выходной, для многих поляков это один из самых важных и самых семейных дней в году. В Сочельник большинство заведений заканчивают работать раньше обычного, ведь в этот вечер нужно быть дома с семьей.
В ожидании первой звезды
Вечером 24 декабря многие поляки не садятся за стол до появления на небе первой звезды. Это напоминание о Вифлеемской звезде, которая, согласно Новому Завету, указала волхвам путь к младенцу Иисусу. Сегодня вокруг Земли кружит столько спутников, что соблюдать этот обычай бывает довольно трудно, но многие польские семьи стараются изо всех сил.
Преломление облаток
Облатка, фото: FoKa/Forum
Облатка (opłatek) – это тонкая пресная вафелька с религиозным изображением. Перед трапезой каждый сидящий за рождественским столом получает облатку и дает по кусочку всем присутствующим, получая по кусочку взамен. При этом все желают друг другу всего самого хорошего. Эта традиция восходит к преломлению хлеба во время Тайной вечери.
Беседы с животными
Вертеп с животными в Кракове. 2006. Фото Бартош Седлик / Fotorzepa / Forum
Старинная польская легенда гласит, что в Сочельник животные получают дар речи в награду за то, что они первыми приветствовали Иисуса на земле. Вот почему в Сочельник польские дети пытаются добиться хоть словечка от недоумевающих домашних питомцев.
Прибор для нежданного гостя
Лишний пустой прибор на рождественском столе, фото Михал Колыга, Reporter
Когда все усядутся за стол, уставленный изысканными рождественскими кушаньями, вы заметите, что одно место пустует. Многие поляки по-прежнему ставят на стол один лишний прибор для нежданного гостя. Сегодня нежданный гость скорее редкость, но раньше в этот день одиноких странников приглашали в дом и привечали как членов семьи.
Никакого мяса
Кутья. Фото Михал Колыга / Reporter / East News
Рождество в Польше – это мечта вегетарианца. Приверженцы католических традиций в Сочельник не едят мяса и не пьют крепких спиртных напитков. Вино и рыба допустимы, а рецептов рыбных блюд существует великое множество. Если вы сомневаетесь, как правильно вести себя на польском званом ужине, воспользуйтесь нашими советами.
Сено под скатертью
Рождественское сено, фотография публикуется с позволения www.siankowigilijne.eu
Если в Сочельник вы обнаружите под скатертью немного сена, не думайте, что хозяева небрежно отнеслись к уборке. Сено кладут под скатерть в память о том, что новорожденного Иисуса положили отдыхать в ясли.
12 рождественских блюд
Кадр из фильма «Дьявольское счастье». Фото National Film Archives / www.fototeka.fn.org.pl
Традиционный польский рождественский ужин состоит из 12 блюд. Одно блюдо – один месяц в году. Многие верят, что нужно обязательно попробовать все блюда на столе, чтобы в новом году вам сопутствовала удача на протяжении всех двенадцати месяцев. Классические польские рождественские блюда – это тушеная капуста, вареники с грибами и маковый рулет.
Марек Кемпа, осень 2015