Jest absolwentem Akademii Muzycznej we Wrocławiu, gdzie studiował grę na fortepianie w klasie Grzegorza Kurzyńskiego oraz grę na wiolonczeli pod kierunkiem Lidii Grzanki-Urbaniak (dyplom z wyróżnieniem). Obecnie odbywa studia doktoranckie u Grzegorza Kurzyńskiego na wrocławskiej uczelni muzycznej.
Swoje umiejętności doskonalił na kursach pianistycznych, m.in. 2. Międzynarodowych Warsztatach Pianistycznych w Olsztynie (2003), Międzynarodowym Mistrzowskim Kursie Pianistycznym w Dusznikach-Zdroju (2004-2008) oraz Summer Music Academy w Krzyżowej (2005).
Jest laureatem wielu konkursów pianistycznych krajowych i międzynarodowych, m.in. Międzynarodowego Konkursu Pianistycznego im. Fryderyka Chopina w Szafarni (III nagroda w 1998), Międzynarodowego Konkursu Pianistycznego "Chopin dla najmłodszych" w Antoninie (I nagroda w 1998 oraz II nagrody w 2000 i 2002), Ogólnopolskiego Konkursu Pianistycznego im. Ludwika Stefańskiego w Płocku (I nagroda w 2001), Ogólnopolskiego Konkursu Pianistycznego im. Fryderyka Chopina w Warszawie (III nagroda w 2007), Międzynarodowego Konkursu Pianistycznego "Artur Rubinstein in memoriam" w Bydgoszczy (nagroda specjalna za najlepsze wykonanie utworu Karola Szymanowskiego w 2007), Ogólnopolskiego Konkursu Chopinowskiego im. Miłosza Magina w Łodzi (II nagroda, pierwszej nie przyznano, w 2007), Konkursu Pianistycznego Fundacji Yamaha w Gdańsku (II nagroda w 2008), 13. Międzynarodowego Konkursu Pianistycznego im. Miłosza Magina w Paryżu (Grand Prix w 2009). Był też półfinalistą 15. Międzynarodowego Konkursu Pianistycznego im. Fryderyka Chopina w Warszawie, podczas którego uzyskał dodatkowo nagrodę pozaregulaminową im. Janiny Nawrockiej dla pianisty wyróżniającego się muzykalnością (2005).
Gracjan Szymczak uczestniczył w takich festiwalach, jak "Tydzień Talentów" w Tarnowie (2005) oraz "Chopinowskie Interpretacje Młodych" w Koninie (2005).
Jako stypendysta Krajowego Funduszu na Rzecz Dzieci (2001-2003) wielokrotnie występował na Zamku Królewskim w Warszawie, brał udział w warsztatach muzycznych w Zakopanem (2003, 2004) oraz uczestniczył w "Cademuir International Summer School 2002" w Szkocji. Otrzymał również stypendium Ministra Kultury i Sztuki (1998-2000, 2002, 2005-2008) oraz Samorządu Wrocławia w dziedzinie kultury i sztuki dla młodych, utalentowanych wrocławian (2001-2005, 2006-2008).
Artysta koncertował w wielu miastach Polski, jak również w Niemczech, Szkocji, we Francji i Włoszech.
Autor: Małgorzata Kosińska, Polskie Centrum Informacji Muzycznej, Związek Kompozytorów Polskich, styczeń 2006, aktualizacja: czerwiec 2010.