lokal_30 powstał w 2005 roku w niewielkim mieszkaniu przy ulicy Foksal, gdzie wcześniej mieściła się pracownia Zuzanny Janin. Galerię prowadzi Agnieszka Rayzacher wraz ze współpracownikami. W 2009 i 2010 roku lokal_30 miał swoją filię w Londynie – lokal_30_warszawa_london. Od stycznia 2013 działa w nowej przestrzeni w kamienicy przy ul. Wilczej.
lokal _30 współpracuje z innymi instytucjami sztuki, organizuje rezydencje i wymiany, spotkania i dyskusje m.in. w CSW w Warszawie, Muzeum Sztuki Nowoczesnej czy Żydowskim Instytucie Historycznym. Od początku swojej działalności lokal_30 organizuje wystawy poza swoją siedzibą, w Polsce oraz za granicą, bierze udział w targach sztuki, a także tworzy i produkuje projekty, również filmowe. Galeria rozwija też działalność wydawniczą – w tym roku ukazała się książka Natalia LL Doing Gender zawierająca nowe interpretacje twórczości znakomitej artystki, której wystawa indywidualna w lokalu_30 została uznana za jedno z ważniejszych wydarzeń ubiegłego Warsaw Gallery Weekend. Nakładem Fundacji Lokal Sztuki / lokalu_30 ukaże się też monografia Jana Mioduszewskiego. Tradycją galerii są też śniadania z artystami. W ramach wznowionego po kilku latach przerwy cyklu Performans w lokalu wiosną tego roku już po raz drugi gościliśmy Zbigniewa Warpechowskiego.
Od samego początku lokal_30 buduje swój program we współpracy z uznanymi artystkami i artystami – Natalią LL, Alicją Żebrowską, Józefem Robakowskim czy Zuzanną Janin oraz z ciekawymi osobowościami młodszego pokolenia, stawiając sobie za cel wspieranie rozwoju ich twórczości. Jednocześnie, poszerzając pole swojej działalności, w ostatnich latach lokal _30 rozpoczął współpracę z artystami o międzynarodowej renomie: Stefanem Constantinescu, Adrianem Paci czy Christophem Draegerem. To między innymi z ich udziałem w 2013 roku zorganizowaliśmy wystawę "I Have a Dream" w Centrum Sztuki Współczesnej w Salonikach. Wystawa ta rok wcześniej miała swoją odsłonę w Muzeum Współczesnym we Wrocławiu. lokal _30 był jedną z galerii inicjujących Warsaw Gallery Weekend.