폴란드 부활절 전통
크리스마스와 더불어 폴란드의 최대 명절인 ‘부활절’! 폴란드인들의 부활절 전통과 풍습은 어떤 것이 있을까요?
폴란드 부활절은 로마 가톨릭 교회 전통에 3-4월 중 매년 날짜가 바뀝니다. 춘분이 지난 후 첫 번째 보름달이 뜨고 나서 첫 번째 일요일을 부활절 일요일로 기념합니다. 일반적으로 부활절 의식과 풍습은 기독교를 바탕으로 유래했지만, 여전히 강한 이교도의 전통이 남아있습니다. 하지만 부활절은 종교적 신념과 관계없이 대부분의 폴란드 가정에서 기념하는 대표 명절입니다.
부활절 기간이 다가오면 폴란드 성당은 마른 꽃과 나뭇가지로 가득 찹니다. 부활절 1주일 전 일요일은 ‘성지주일 (폴란드어: niedziela palmowa)’로, 그리스도의 예루살렘 입성을 축하하는 날입니다. 폴란드인들은 폴란드에서 보기 힘든 종려나무(야자나무) 대신 갯버들 (폴란드어: bazia) 또는 마른 나뭇가지를 엮어 만든 화려한 성지가지 (폴란드어: palma [팔마])를 들고 성당으로 향합니다.
성주간 폴란드인들은 봄맞이 청소를 하고, 특히 시골 지역 사람들은 이 기간을 맞아 헛간을 새로 보수하기도 합니다. 이 기간 사람들은 꽤 엄격한 종교적 금식을 하기도 하고, 부활절을 맞아 장식된 그리스도의 무덤 모형을 가족 단위로 방문하기도 합니다.
부활절 일요일 전날인 토요일, 폴란드인들은 가게에서 장식용 키트를 사거나 전통에 따라 양파 껍질 끓인 물을 이용해 삶은 달걀에 색을 입힙니다.'피산키 pisanki'라 불리는 달걀 장식 문화는 다른 슬라브 문화권에서도 흔히 볼 수 있는 전통으로, 5천 년이 넘는 이교도 부적 의식에서 유래했다고 전해집니다.
부활절 바구니 준비는 토요일의 또 다른 중요한 행사입니다. 하얀 리넨 또는 레이스 냅킨, 회양목 잔가지로 장식한 바구니 안에 피산키, 소시지, 햄, 소금, 후추, 빵, 케이크, 설탕 또는 플라스틱으로 만든 부활절 양을 넣습니다. 이렇게 완성된 부활절 바구니는 성당에 가져가 축복을 받습니다.
부활절 명절에서 가장 중요한 날인 부활절 일요일이 되면 폴란드인들은 부활절 예식과 행렬을 위해 성당에 갑니다. 오전 일찍 열리는 부활절 미사가 끝난 다음에는 집에 돌아와 가족들과 함께 아침 식사를 합니다. 크리스마스이브 저녁 식사 전 오프와테크 opłatek를 나눠 먹는 전통과 비슷하게, 부활절 아침 식사 전 축복받은 부활절 바구니에 담긴 삶은 달걀 끝부분을 가족과 함께 나눠먹으며 서로 덕담을 나눕니다. "즐거운 부활절 보내세요! (폴란드어: Wesołego Alleluja [베소웨고 알렐루야])"
아침 식사는 주로 햄, 소시지, 구운 고기, 파테, 삶은 달걀, 홀스래디쉬 소스, 빵 등 차가운 콜드 컷 고기 위주의 음식을 먹습니다. 성주간 동안 식단을 조절해온 폴란드인들은 부활절 아침을 아주 푸짐하게 먹습니다.
아침 식사가 끝난 뒤에는 달콤한 부활절 케이크를 디저트로 먹습니다. 가운데 구멍이 난 긴 형태의 달콤한 케이크 '밥카 babka', 두꺼운 아이싱, 건과일, 견과류, 아몬드, 볶은 씨앗으로 장식한 케이크 '마주레크 mazurek', 클래식한 치즈 케이크 '세르니크 sernik'가 부활절에 가장 즐겨 먹는 케이크입니다.
부활절 명절의 마지막을 장식하는 날 부활절 월요일은 일명 '젖은 월요일'로 알려져 있습니다. 폴란드어로 '시미구스 딘구스 Śmigus-Dyngus'라고 부르는 이 날 소년들은 소녀에게 물을 뿌리고 버드나무 가지로 찰싹 때리는 전통이 있습니다. 시미구스 딘구스 날은 폴란드 전역에서 물싸움이 열리기 때문에, 혹시 그날 폴란드에서 외출할 일이 생긴다면 각별히 주의하세요! 에이 설마, 하는 사이 완전히 다 젖어버릴 수도 있으니까요. 예나 지금이나 폴란드의 시미구스 딘구스 전통은 아직도 폴란드인들의 삶 속에 깊게 남아 있습니다.
저자: 마이 존스 / 수정: LD / 2014.03.11 / 번역: AL, 2020.04
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