Познань: Общепольский фестиваль хорошего вкуса
С 15 по 18 августа на главной площади Познани собирается более 100 региональных производителей всевозможных деликатесов: сыров, копченостей, выпечки, меда, рыбы, настоек из различных уголков Польши. На Общепольском фестивале хорошего вкуса найдется место и для импортеров итальянских трюфелей, вин или колбасы из «венгерской мангалицы». Помимо дегустации изысканных кушаний, гурманы могут подкрепиться готовыми традиционными блюдами: варениками, супами, десертами. Но дегустации и покупки – это далеко не все развлечения, которые ждут посетителей фестиваля. В программе есть кулинарные шоу и конкурсы, например, домашних настоек («Польская настойка года»), тематические ужины, мастер-классы, лаборатории вкуса и встречи со специалистами и энтузиастами своего дела.
Гручно: Фестиваль вкуса
Гручно – небольшая деревушка, расположенная в регионе Нижней Вислы в Куявско-Поморском воеводстве. В конце августа на лугах неподалеку от исторической мельницы проходит важнейшее кулинарное мероприятие для производителей традиционных продуктов. Цель Фестиваля вкуса – показать кулинарное богатство этого региона и представить локальные продуты, хотя приезжают сюда и из других концов Польши. Кроме «визитной карточки» Куявско-Поморского региона, продуктов из гусятины («полугусок» и др.), сотни столов в выставочных палатках прогибаются под тяжестью лучших фермерских сыров, мясных изделий, копченой рыбы, настоек, сидров, масел холодного отжима, выпечки, меда из экологически чистых районов, варенья и других региональных продуктов. Во время фестиваля проходят конкурсы на лучший продукт («Вкус года»), Праздник меда, Конкурс настоек и Конкурс поваров. Организуются встречи с лучшими производителями настоек и копченостей. Как туда попасть? Удобнее всего взять в аренду автомобиль, а по дороге заехать в окрестные города – настоящие жемчужины региона: родной город Коперника (Торунь) или Хелмно-на-Висле с практически нетронутой средневековой планировкой и готическими памятниками архитектуры. В 2019 году фестиваль будет проводиться 24–25 августа.
Краков: Малопольский фестиваль вкуса
Кулинарная жизнь Кракова в этом году особенно насыщенна – город объявлен европейской столицей гастрономической культуры 2019 года. По этому случаю 25 краковских ресторанов были отмечены на карте самого влиятельного в мире рейтинга Мишлен, а город расширил и без того богатую программу кулинарных мероприятий – в этом году она пестрит различными шоу, конкурсами и праздниками как для профессионалов, так и для многочисленных туристов. С нетерпением ожидаемое гурманами гастрономическое событие лета – Фестиваль вареников (Festiwal pierogów) на Малом рынке с 14 по 18 августа. Организаторы обещают порадовать гостей не только классическими, но и экспериментальными вариантами этого традиционного польского блюда.
Люблин: Европейский фестиваль вкуса
Европейский фестиваль вкуса в Люблине посвящен различным аспектам культуры – здесь есть зона концертов, культуры, духовного развития и, конечно, зона вкуса. Большой популярностью пользуются фестивальные концерты на открытом воздухе – настоящее музыкальное путешествие по европейскому континенту. В 2019 году фестиваль пройдет со 2 по 8 сентября и будет приурочен к 450-летию заключения Люблинской Унии между Королевством Польским и Великим княжеством Литовским. Зона вкуса – это более сотни польских и иностранных производителей деликатесов. Гурманов ждут конкурсы, дегустации, мастер-классы и кулинарные шоу. Помимо польских региональных продуктов, алкогольных напитков и блюд, запланированы мероприятия, которые познакомят публику с литовской кухней. «Путеводитель по ресторанам и вкусам Люблина» представит лучшие рестораны этого города и его окрестностей, а также предложит несколько рецептов самых известных блюд региона. Один из партнеров мероприятия – Институт Адама Мицкевича.