Zakrocki zajmuje się muzyką kameralną, elektroakustyczną i szeroko pojętym słuchowiskiem. Opublikował 12 albumów płytowych, w tym dwa solowe. Jest autorem muzyki do spektakli między innymi Piotra Cieplaka, Krzysztofa Globisza, Pawła Miśkiewicza, Ondreja Spisaka, Igora Gorzkowskiego i filmów między innymi Macieja Pieprzycy i Katarzyny Kozyry, a także wielu filmów dokumentalnych, krótkometrażowych i niemych. Wśród tych ostatnich znalazły się etiudy studenckie Romana Polańskiego, filmy eksperymentalnie Stefana i Franciszki Themersonów oraz animacje lalkowe Władysława Starewicza. Autorska ścieżka dźwiękowa napisana do obrazów, poza licznymi pokazami w Europie, była do tej pory prezentowana w Stanach Zjednoczonych, Islandii, Urugwaju, Chinach i Japonii.
Patryk Zakrocki prowadził cykl koncertów Galimadjaz. Współtworzył “Inwazję dźwięku” w Zachęcie, prowadził znany ze słuchowisk Zakład Produkcji Dźwięku.
Jako improwizator występował takimi artystami, jak Tetuzi Akiyama – gitara akustyczna, Kuba Kossak – fagot, Fred Frith – dyrygent, Sebastian Wypych – kontrabas, Kostek Usenko – wiolonczela, Noel Akchote – gitara akustyczna, Kazuhisa Uchihashi – elektryczna gitara i daxophone, Macio Moretti – perkusja, Franz Hauzinger – trąbka, Koichi Makigami – głos, Burkhard Stangl – elektryczna gitara, Marcin Olak – gitary, Augusti Fernandez – fortepian, Norbullo Kontrabacz – kontrabas, Paweł Szamburski – klarnet, głos i elektronika, Raphael Rogiński – elektryczna gitara, Clementine Gasser – wiolonczela, Hubert Zemler – perkusja, Piotr Kaliński – perkusja, Piotr Dąbrowski – perkusja, Maciej Cierliński – lira korbowa, Sergey Ohrimchuk – skrzypce, Rafał Mazur – bas akustyczny, Emiter – electronika, Tomek Chołoniewski – perkusja, Maciej Trifonidis – gitara akustyczna, Michael Zerang – perkusja, Mateusz Szemraj – oud i sarod, Mateusz Siesicki – objekty różne, Dj.Lenar – gramofony, Adam Różański – perkusja, Jacek Mazurkiewicz – kontrabas, Asja Czajkowska – głos, Paweł Szpura – perkusja, Maurycy Zimmerman – elektronika, Isabele Duthoit – klarnet i głos, Wojtek Traczyk – kontrabas, Ned Rothenberg – saksofon, India Czajkowska – fortepian, wokal, Michał Górczyński – klarnet, David Helbock – fortepian.