Urodzony na Górnym Śląsku, pochodzi z rodziny bez tradycji muzycznych. W 1998 roku Karnas został uhonorowany pierwszą nagrodą na Międzynarodowych Spotkaniach Wokalistów Jazzowych w Zamościu. W 2006 roku Karnas otrzymał pierwszą nagrodę w międzynarodowym konkursie wokalistów jazzowych Young Jazz Singers Competition Brussels w Belgii. W 2007 roku zdobył uznanie słuchaczy i Grand Prix międzynarodowego konkursu Crest Jazz Vocal we Francji.
Współpracował m.in. z Adamem Olesiem, Michałem Miśkiewiczem, Michałem Tokajem, Michałem Jarosem, Sebastianem Frankiewiczem, Radosławem Nowickim, Tomaszem Kałwakiem, Boguszem Wekką, Damianem Kuraszem, Robertem Kubiszynem, Tomaszem Szukalskim, Piotrem Wyleżołem, Sławomirem Kurkiewiczem, Krzysztofem Dziedzicem.
W 1999 roku ukazała się jego debiutancka płyta "reinkarnasja". W 2004 roku premierę miała jego autorska produkcja - płyta "Sny". W 2006 roku ukazał się kolejny krążek Karnasa, zatytułowany "Ballady na Koniec Świata".
Grzegorz Karnas współtworzy kwartet, w skład którego wchodzą także Michał Tokaj (pianino), Michał Jaros (kontrabas) i Sebastian Frankiewicz (perkusja). Zespół pojawia się na europejskich scenach klubowych i festiwalach. W 2009 roku Karnas podpisał kontrakt ze słowacką wytwórnią Hevhetia, a w 2011 roku z węgierską wytwórnią BMC Records.
Jego koncertowa płyta "Audio Beads" została uznana przez magazyn The New York City Jazz Record za jedną z najlepszych płyt 2013 roku w kategorii jazz wokalny.
Dyskografia:
- 2017: "Power Kiss" (Hevhetia); Elchin Shirinov, Alan Wykpisz i Grzegorz Masłowski
- 2014: "Vanga", Gregorz Karnas Trio feat. Miklós Lukács (BMC Records)
- 2012: "Audio Beads" - Grzegorz Karnas Trio (BMC Records)
- 2011: "KARNAS", Grzegorz Karnas (Hevhetia)
- 2006: "Ballady na koniec świata" (Ninth Floor)
- 2004: "Sny", Grzegorz Karnas (Debies)
- 1999: "Reinkarnasja", Grzegorz Karnas (GK)